Restaurant Saké et Bière Genève
アルコール Boissons alcoolisées
| quantité d’alcool | volume d’un verre | prix d’un verre | prix d’une bouteille | ||
|---|---|---|---|---|---|
|
焼酎 shochu* *alcool à base de blé |
神の河 (KAN NO KO) (72 cl) | 25% | 6 cl | 13.- | 80.- |
| ビール bière | ASAHI, KIRIN (35 cl) | 5% | xxx | xxx | 8.- |
| PREMIUM MALT’S (33.4 cl) | 5.5% | xxx | xxx | 11.- | |
| YEBISU (33.4 cl) | 5% | xxx | xxx | 12.- | |
|
梅酒 alcool de prune |
TAKARA | 13% | 4 cl | 10.- | |
| ウィスキー whisky | 山崎 Yamazaki 12 years | 43% | 4 cl | 28.- |
茶 Thés
| 緑茶 | thé vert du Japon | 5.- |
| ほうじ茶 | thé vert torréfié du Japon | 5.- |
| ジャスミンティー | thé au jasmin | 5.- |
ソフトドリンク Boissons sans alcool
| ミネラルウォーターガス入り | eau gazeuse | 5.- |
| ミネラルウオーターガスなし | eau plate | 5.- |
| コカ・コーラ | coca cola | 4.50 |
| コカ・コーラ ゼロ | coca cola zéro | 4.50 |
| アイスティー(レモン) | ice tea (citron) | 4.50 |
| 水道の水 | carafe d’eau | 3.- |
prix en francs suisses, TVA 8,0% incluse
ボトル Sake en bouteille
| lieu d’origine | quantité d’alcool | volume d’une bouteille | prix d’une bouteille | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 一の蔵 | Ichinokura | Miyagi préfecture | 15% | 72 cl | 90.- |
| 獺祭50 légèrement doux, fruité, rafraîchissant |
DASSAI 50 | Yamaguchi préfecture | 15-16% | 72 cl | 125.- |
| 久保田千寿 très doux |
KUBOTA SENJYU | Niigata préfecture | 15-16% | 72 cl | 100.- |
| 備前幻 sec |
BIZEN MABOROSHI | Okayama préfecture | 15-16% | 30 cl | 40.- |
| 出羽鶴 | DEWATSURU | Akita préfecture | 15% | 72 cl | 90.- |
オープン Sake au verre
| lieu d’origine | quantité d’alcool | volume d’une bouteille | prix d’une bouteille | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 高清水 | Takashimizu | Akita préfecture | 15-16% | 15 cl | 18.- |
| 松倉 légèrement doux, l’un des meilleurs saké de Akita. |
MATSUKURA | Akita préfecture | 15% | 15 cl | 22.- |
| *田酒 très sec, parfumé, à la fois rustique et raffiné Ce saké représente la préfecture d’Aomori. Une fois dans la bouche, on sent l’épaisseur de ce saké. |
DENSHU | Aomori préfecture | 15% | 15 cl | 25.- |
| 久保田千寿 très doux, l’un des meilleurs sakés de Niigata. |
KUBOTA SENJYU | Niigata préfecture | 15-16% | 15 cl | 22.- |
| *亀吉 très sec Ce saké représente également la préfecture d’Aomori. La note finale laisse apparaître l’arôme du riz. |
KAMEKICHI | Aomori préfecture | 15-16% | 15 cl | 22.- |
|
三種盛り Trois sortes de Sake selectionnées par le chef pour une dégustation |
22.- |
*田酒 et *亀吉 sont recommandés par notre chef, Monsieur Hashimoto.
prix en francs suisses, TVA 8,0% incluse
シャンペン Champagne
| volume d’une bouteille | prix d’un verre (10cl) | prix d’une bouteille | |
|---|---|---|---|
| Moët & Chandon Impérial | 37,5 cl | xxx | 70.- |
| Laurent-Perrier – Cuvée Rosé | 75 cl | xxx | 175.- |
白ワイン Vins blancs
| volume d’une bouteille | prix d’un verre (10cl) | prix d’une bouteille | |
|---|---|---|---|
| Chasselas de Choully Le Crête Genève | xxx | 7.- | xxx |
| Chablis – Domaine Laroche | 75 cl | 10.- | 65.- |
| Puilly-Fuissé – Domaine Thibert harmonieux, subtile, arôme de fruit, nuances de noisettes et d’amandes grillées |
75 cl | xxx | 66.- |
| La Côte des Monts Damnés (Sancerre – Henri Bourgeois) long et cristallin, minéral, tendu, équilibre,fraîcheur, finesse, notes de fruits |
75 cl | xxx | 75.- |
ロゼ Vins rosés
| volume d’une bouteille | prix d’un verre (10cl) | prix d’une bouteille | |
|---|---|---|---|
| Château Sainte Margurete (Côtes de Provence) | 75 cl | 9.- | 56.- |
赤ワイン Vins rouges
| volume d’une bouteille | prix d’un verre (10cl) | prix d’une bouteille | |
|---|---|---|---|
| Château Sociando Mallet 2012 (Haut-Médoc) | 75 cl | xxx | 85.- |
| Château Larmande 2010 (Saint Emilion – Grand Cru classé) | 75 cl | xxx | 88.- |
prix en francs suisses, TVA 8,0% incluse
アルコール Boissons alcoolisées
| quantité d’alcool | volume d’un verre | prix d’un verre | prix d’une bouteille | ||
|---|---|---|---|---|---|
|
焼酎 shochu* *alcool à base de blé |
神の河 (KAN NO KO) (72 cl) | 25% | 6 cl | 13.- | 80.- |
| ビール bière | ASAHI, KIRIN (35 cl) | 5% | xxx | xxx | 8.- |
| PREMIUM MALT’S (33.4 cl) | 5.5% | xxx | xxx | 11.- | |
| YEBISU (33.4 cl) | 5% | xxx | xxx | 12.- | |
|
梅酒 alcool de prune |
TAKARA | 13% | 4 cl | 10.- | |
| ウィスキー whisky | 山崎 Yamazaki 12 years | 43% | 4 cl | 28.- |
茶 Thés
| 緑茶 | thé vert du Japon | 5.- |
| ほうじ茶 | thé vert torréfié du Japon | 5.- |
| ジャスミンティー | thé au jasmin | 5.- |
ソフトドリンク Boissons sans alcool
| ミネラルウォーターガス入り | eau gazeuse | 5.- |
| ミネラルウオーターガスなし | eau plate | 5.- |
| コカ・コーラ | coca cola | 4.50 |
| コカ・コーラ ゼロ | coca cola zéro | 4.50 |
| アイスティー(レモン) | ice tea (citron) | 4.50 |
| 水道の水 | carafe d’eau | 3.- |
prix en francs suisses, TVA 8,0% incluse
ボトル Sake en bouteille
| lieu d’origine | quantité d’alcool | volume d’une bouteille | prix d’une bouteille | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 一の蔵 | Ichinokura | Miyagi préfecture | 15% | 72 cl | 90.- |
| 獺祭50 légèrement doux, fruité, rafraîchissant |
DASSAI 50 | Yamaguchi préfecture | 15-16% | 72 cl | 125.- |
| 久保田千寿 très doux |
KUBOTA SENJYU | Niigata préfecture | 15-16% | 72 cl | 100.- |
| 備前幻 sec |
BIZEN MABOROSHI | Okayama préfecture | 15-16% | 30 cl | 40.- |
| 出羽鶴 | DEWATSURU | Akita préfecture | 15% | 72 cl | 90.- |
オープン Sake au verre
| lieu d’origine | quantité d’alcool | volume d’une bouteille | prix d’une bouteille | ||
|---|---|---|---|---|---|
| 高清水 | Takashimizu | Akita préfecture | 15-16% | 15 cl | 18.- |
| 松倉 légèrement doux, l’un des meilleurs saké de Akita. |
MATSUKURA | Akita préfecture | 15% | 15 cl | 22.- |
| *田酒 très sec, parfumé, à la fois rustique et raffiné Ce saké représente la préfecture d’Aomori. Une fois dans la bouche, on sent l’épaisseur de ce saké. |
DENSHU | Aomori préfecture | 15% | 15 cl | 25.- |
| 久保田千寿 très doux, l’un des meilleurs sakés de Niigata. |
KUBOTA SENJYU | Niigata préfecture | 15-16% | 15 cl | 22.- |
| *亀吉 très sec Ce saké représente également la préfecture d’Aomori. La note finale laisse apparaître l’arôme du riz. |
KAMEKICHI | Aomori préfecture | 15-16% | 15 cl | 22.- |
|
三種盛り Trois sortes de Sake selectionnées par le chef pour une dégustation |
22.- |
*田酒 et *亀吉 sont recommandés par notre chef, Monsieur Hashimoto.
prix en francs suisses, TVA 8,0% incluse
シャンペン Champagne
| volume d’une bouteille | prix d’un verre (10cl) | prix d’une bouteille | |
|---|---|---|---|
| Moët & Chandon Impérial | 37,5 cl | xxx | 70.- |
| Laurent-Perrier – Cuvée Rosé | 75 cl | xxx | 175.- |
白ワイン Vins blancs
| volume d’une bouteille | prix d’un verre (10cl) | prix d’une bouteille | |
|---|---|---|---|
| Chasselas de Choully Le Crête Genève | xxx | 7.- | xxx |
| Chablis – Domaine Laroche | 75 cl | 10.- | 65.- |
| Puilly-Fuissé – Domaine Thibert harmonieux, subtile, arôme de fruit, nuances de noisettes et d’amandes grillées |
75 cl | xxx | 66.- |
| La Côte des Monts Damnés (Sancerre – Henri Bourgeois) long et cristallin, minéral, tendu, équilibre,fraîcheur, finesse, notes de fruits |
75 cl | xxx | 75.- |
ロゼ Vins rosés
| volume d’une bouteille | prix d’un verre (10cl) | prix d’une bouteille | |
|---|---|---|---|
| Château Sainte Margurete (Côtes de Provence) | 75 cl | 9.- | 56.- |
赤ワイン Vins rouges
| volume d’une bouteille | prix d’un verre (10cl) | prix d’une bouteille | |
|---|---|---|---|
| Château Sociando Mallet 2012 (Haut-Médoc) | 75 cl | xxx | 85.- |
| Château Larmande 2010 (Saint Emilion – Grand Cru classé) | 75 cl | xxx | 88.- |
prix en francs suisses, TVA 8,0% incluse