Boissons

Restaurant Saké et Bière Genève

アルコール Boissons alcoolisées
quantité d’alcool volume d’un verre prix d’un verre prix d’une bouteille

焼酎 shochu*

*alcool à base de blé

神の河 (KAN NO KO) 25% 6 cl 13.- 80.-
(72 cl)
ビール bière ASAHI, KIRIN 5% xxx xxx 8.-
(35 cl)

梅酒

alcool de prune

TAKARA 13% 4 cl 10.-
ウィスキー whisky 山崎 Yamazaki 12 years 43% 4 cl 22.-
茶 Thés

Restaurant Japonais Waguu Geneve

 

緑茶 thé vert du Japon 5.-
ジャスミンティー thé au jasmin 5.-
ソフトドリンク Boissons sans alcool
ミネラルウォーターガス入り eau gazeuse 5.-
ミネラルウオーターガスなし eau plate 5.-
コカ・コーラ coca cola 4.50
コカ・コーラ ゼロ coca cola zéro 4.50
アイスティー(レモン) ice tea (citron) 4.50
水道の水 carafe d’eau 3.-

prix en francs suisses, TVA 8,0% incluse

ボトル Sake en bouteille

Shabushabu Geneve

 

lieu d’origine quantité d’alcool volume d’une bouteille prix d’une bouteille
獺祭39
doux, très fuité, excellente qualité
DASSAI 39 Yamaguchi préfecture 16% 72 cl 150.-
獺祭50
légèrement doux, fruité, rafraîchissant
DASSAI 50 Yamaguchi préfecture 15-16% 72 cl 125.-
久保田千寿
très doux
KUBOTA SENJYU Niigata préfecture 15-16% 72 cl 100.-
八海山純米吟醸
au parfum de pommes et de noix rôties
Le producteur de ce saké se trouve à Uonuma, Niigata et utilise le meilleur riz du Japon.
HAKKAISAN JUNMAI GINJO Niigata préfecture 15-16% 72 cl 120.-
備前幻
sec
BIZEN MABOROSHI Okayama préfecture 15-16% 30 cl 40.-
オープン Sake au verre

Shabushabu Geneve

 

 

lieu d’origine quantité d’alcool volume d’une bouteille prix d’une bouteille
松倉
légèrement doux, l’un des meilleurs saké de Akita.
MATSUKURA Akita préfecture 15% 15 cl 22.-
*田酒
très sec, parfumé, à la fois rustique et raffiné
Ce saké représente la préfecture d’Aomori.
Une fois dans la bouche, on sent l’épaisseur de ce saké.
DENSHU Aomori préfecture 15% 15 cl 25.-
久保田千寿
très doux, l’un des meilleurs sakés de Niigata.
KUBOTA SENJYU Niigata préfecture 15-16% 15 cl 22.-
*亀吉
très sec
Ce saké représente également la préfecture d’Aomori.
La note finale laisse apparaître l’arôme du riz.
KAMEKICHI Aomori préfecture 15-16% 15 cl 22.-
出羽鶴
sec
DEWATSURU Akita préfecture 15% 15 cl 22.-

三種盛り

Trois sortes de Sake selectionnées par le chef pour une dégustation

22.-

*田酒 et *亀吉 sont recommandés par notre chef, Monsieur Hashimoto.

prix en francs suisses, TVA 8,0% incluse

シャンペン Champagne
volume d’une bouteille prix d’un verre (10cl) prix d’une bouteille
Moët & Chandon Impérial 37,5 cl xxx 70.-
Laurent-Perrier – Cuvée Rosé 75 cl xxx 175.-
白ワイン Vins blancs
volume d’une bouteille prix d’un verre (10cl) prix d’une bouteille
Chardonnay   –   Domaine des Graves 75 cl 8.- 52.-
Chablis  –  Domaine Laroche 75 cl 9.- 58.-
Puilly-Fuissé   –   Domaine Thibert
harmonieux, subtile, arôme de fruit, nuances de noisettes et d’amandes grillées
75 cl xxx 66.-
La Côte des Monts Damnés     (Sancerre  –  Henri Bourgeois)
long et  cristallin, minéral, tendu, équilibre,fraîcheur, finesse, notes de fruits
75 cl xxx 75.-
ロゼ Vins rosés
volume d’une bouteille prix d’un verre (10cl) prix d’une bouteille
Château Sainte Margurete    (Côtes de Provence) 75 cl 9.- 56.-
赤ワイン Vins rouges
volume d’une bouteille prix d’un verre (10cl) prix d’une bouteille
Château Sociando Mallet 2012     (Haut-Médoc) 75 cl xxx 85.-
Château Larmande 2010    (Saint Emilion  –  Grand Cru classé)   75 cl xxx 88.-

prix en francs suisses, TVA 8,0% incluse

アルコール Boissons alcoolisées
quantité d’alcool volume d’un verre
焼酎 shochu*
*alcool à base de blé
神の河 (KAN NO KO) 25% 6 cl
ビール bière ASAHI, KIRIN 5% xxx
梅酒
alcool de prune
TAKARA 13% 4 cl
ウィスキー whisky 山崎 Yamazaki 12 years 43% 4 cl
prix d’un verre prix d’une bouteille
焼酎 shochu*
*alcool à base de blé
神の河 (KAN NO KO) 13,- 80,-
(72 cl)
ビール bière ASAHI, KIRIN xxx 8,-
梅酒
alcool de prune
TAKARA 10-
ウィスキー whisky 山崎 Yamazaki 12 years 22,-
茶 Thés

Restaurant Japonais Waguu Geneve

緑茶 thé vert du Japon 5,-
ジャスミンティー thé au jasmin 5,-
ソフトドリンク Boissons sans alcool
ミネラルウォーターガス入り eau gazeuse 5,-
ミネラルウオーターガスなし eau plate 5,-
コカ・コーラ coca cola 4,5
コカ・コーラ ゼロ coca cola zéro 4,5
アイスティー(レモン) ice tea (citron) 4,5
水道の水 carafe d’eau 3,-

prix en francs suisses, TVA 8,0% incluse

ボトル Sake en bouteille

Shabushabu Geneve

 

lieu d’origine quantité d’alcool
獺祭39
doux, très fuité, excellente qualité
DASSAI 39 Yamaguchi préfecture 16%
獺祭50
légèrement doux, fruité, rafraîchissant
DASSAI 50 Yamaguchi préfecture 15-16%
久保田千寿
très doux
KUBOTA SENJYU Niigata préfecture 15-16%
八海山純米吟醸
au parfum de pommes et de noix rôties
Le producteur de ce saké se trouve à Uonuma, Niigataetutilise le meilleur riz du Japon.
HAKKAISAN JUNMAI GINJO Niigata préfecture 15-16%
備前幻
sec
BIZEN MABOROSHI Okayama préfecture 15-16%
volume d’une bouteille prix d’une bouteille
獺祭39
doux, très fuité, excellente qualité
DASSAI 39 72 cl 150,-
獺祭50
légèrement doux, fruité, rafraîchissant
DASSAI 50 72 cl 125,-
久保田千寿
très doux
KUBOTA SENJYU 72 cl 100,-
八海山純米吟醸
au parfum de pommes et de noix rôties
Le producteur de ce saké se trouve à Uonuma, Niigata et utilise le meilleur riz du Japon.
HAKKAISAN JUNMAI GINJO 72 cl 120,-
備前幻
sec
BIZEN MABOROSHI 30 cl 40,-
オープン Sake au verre

Shabushabu Geneve

 

lieu d’origine quantité d’alcool
松倉
légèrement doux, l’un des meilleurs saké de Akita.
MATSUKURA Akita préfecture
*田酒
très sec, parfumé, à la fois rustique et raffiné
Ce saké représente la préfecture d’Aomori.
Une fois dans la bouche, on sent l’épaisseur de ce saké.
DENSHU 15%
久保田千寿
très doux, l’un des meilleurs sakés de Niigata.
KUBOTA SENJYU Niigata préfecture 15-16%
*亀吉
très sec
Ce saké représente également la préfecture d’Aomori.
La note finale laisse apparaître l’arôme du riz.
KAMEKICHI Aomori préfecture 15-16%
出羽鶴
sec
DEWATSURU Akita préfecture 15%
volume d’une bouteille prix d’une bouteille
松倉
légèrement doux, l’un des meilleurs saké de Akita.
MATSUKURA 15 cl 22,-
*田酒
très sec, parfumé, à la fois rustique et raffiné
Ce saké représente la préfecture d’Aomori.
Une fois dans la bouche, on sent l’épaisseur de ce saké.
DENSHU 15 cl 25,-
久保田千寿
très doux, l’un des meilleurs sakés de Niigata.
KUBOTA SENJYU 15 cl 22,-
*亀吉
très sec
Ce saké représente également la préfecture d’Aomori.
La note finale laisse apparaître l’arôme du riz.
KAMEKICHI 15 cl 22,-
出羽鶴
sec
DEWATSURU 15 cl 22,-

*田酒 et *亀吉 sont recommandés par notre chef, Monsieur Hashimoto.

prix en francs suisses, TVA 8,0% incluse

シャンペン Champagne
volume d’une bouteille prix d’un verre (10cl) prix d’une bouteille
Moët & Chandon Impérial 37,5 cl xxx 70
Laurent-Perrier – Cuvée Rosé 75 cl xxx 175
白ワイン Vins blancs
volume d’une bouteille prix d’un verre (10cl) prix d’une bouteille
Chardonnay   –   Domaine des Graves 75 cl 8 52
Chablis  –  Domaine Laroche 75 cl 9 58
Puilly-Fuissé   –   Domaine Thibert
harmonieux, subtile, arôme de fruit, nuances de noisettes et d’amandes grillées
75 cl xxx 66
La Côte des Monts Damnés     (Sancerre  –  Henri Bourgeois)
long et  cristallin, minéral, tendu, équilibre,fraîcheur, finesse, notes de fruits
75 cl xxx 75
ロゼ Vins rosés
volume d’une bouteille prix d’un verre (10cl) prix d’une bouteille
Château Sainte Margurete    (Côtes de Provence) 75 cl 9 56
赤ワイン Vins rouges
volume d’une bouteille prix d’un verre (10cl) prix d’une bouteille
Château Sociando Mallet 2012     (Haut-Médoc) 75 cl xxx 85
Château Larmande 2010    (Saint Emilion  –  Grand Cru classé)   75 cl xxx 88

prix en francs suisses, TVA 8,0% incluse